Редсовет составитель: Ирина Сокол
издано в 2009 г.
Добавлена: 22.02.2012
Аннотация
Книга посвящена запеканию — одному из древнейших способов тепловой обработки пищи, не утратившему популярности и в наши дни. Вы убедитесь, что с такими помощницами, как духовая печь, микроволновка и хлебопечка, готовить закуски, блюда из рыбы, мяса и птицы, десерты и напитки, а также выпекать хлеб просто даже для человека, далекого от кулинарии. Указан оптимальный режим приготовления продуктов, приведены их точные соотношения для каждого блюда.
Что должна уметь любая духовка. Фаршируем и запекаем птицу и рыбу, овощи и фрукты. Запекаем в «одежке»: в соли, в фольге и пергаменте, в тесте. Вариации на тему мяса по-французски. Запеканки. Жюльены
Секреты для тех, кто хочет научиться готовить в микроволновке. Закуски. Первые блюда. Мясные блюда. Рыбные блюда. Овощные и грибные блюда. Крупяные и мучные блюда. Десерты и напитки. Выпечка Дрожжевой хлеб. Хлеб без дрожжей. Как приручить хлебопечку и научить ее печь настоящий домашний хлеб. Рецепты для тех, кому удобно отмерять ингредиенты для теста в чашках; в граммах и миллилитрах; в стаканах.
Просмотров 
